Es una variedad de tipo picante.
El fruto es carnoso de forma alargada y alcanza entre los 5 y 7 cm de longitud y unos 3 cm aproximadamente de ancho en la base. El color del fruto es verde que vira a un rojo intenso una vez maduro.
La planta tiene tallos compuestos por ramas que llegan a alcanzar 1,5m de longitud. Las flores son pequeñas de color blanco.
El fruto se emplea en mercado fresco tanto antes como después de su maduración, también puede ser utilizado para secado, proceso tras el cual se lo conoce como “chile”.
El tiempo desde transplante a madurez es de 70 a 80 días aproximadamente, siendo la fructificación continua. Tiene un rendimiento de entre 25 y 35 frutos por planta.
El Pimiento Jalapeño M obtiene su nombre a partir del área donde tradicionalmente se lo cultiva y produce en Xalapa, estado de Veracruz, Mexico.
Es una variedad de Capsicum annum medianamente picante. El picante del Jalapeño M comparado con otros cultivares puede variar desde un nivel medio a muy picante dependiendo de las características del cultivo y de la preparación del fruto como alimento.
| Época De Siembra | Julio a Noviembre (Dependiendo de la Zona) |
| Densidad De Siembra Pura | Siembra DIrecta: 2,2Kg/Ha | Alamacigo para Transplante: 275gr/Ha |
| Temperatura Germinación Mínima | 7°C |
| Temperatura Germinación Optima | 15°C-18°C |
| Temperatura Germinación Máxima | 30°C |
| Profundidad De Siembra | 0,6 a 1,2cm |
| Distancia Entre Plantas | 40 a 45cm | Entre Surcos: 40 a 75cm |
| Suelo | Limoso/arenoso con muy buena fertilidad |
| Semillas por gr | 160 Semilas/gr |
| P1000 | 6,25gr |
| Envase | Tratamiento | Marca | Origen | Clase |
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